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나모를 찾아라
121117_폴 앤 폴리나(빵집)
치아바타가 맛있다는 것을 알려준 빵집이다.홍대정문에서 하나은행 뒷 골목에 자리잡고 있다. 우연히 어제 갔다가 바게뜨와 치아바타의 비율이 적혀있는 부분을 보았다.예전에는 빵나오는 시간이 적혀있었는데,, 어제 사람이 많아서 좀 기다리다 보니 오른쪽에 재료들(ingredients)라고 써있는 부분이 눈에 들어왔다. 고등학교 때 불어를 나름 재미있게 배워서 배운지 몇 십년이 지났지만 어느정도 생각이 나서 감으로 어떤 재료인지 알겠다. 바게뜨와 치아바타에 대에 적혀있었다.재미있는 것은 불어로 적혀있었다는 것하고 바게뜨는 단위가 g이 아닌 %였다.전체가 173%라는 좀 이상한 퍼센트가 나온다. g인데 실수로 잘못 %로 붙인건가???? [Baguette]farine: 100%eau: 70%sel: 2%levure: ..
생활/음식&요리
2012. 11. 18. 17:44